【天津】红枣窝头

“春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~你一定会喜欢上它~~~””
所属分类： 主食   面食   家常菜  

【天津】红枣窝头的用料

主料

玉米面 150克 玉米面 150克
面粉 50克

辅料

红枣 适量 红枣 适量

【天津】红枣窝头的做法

#【天津】红枣窝头的做法图解2

步骤1

主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉
#【天津】红枣窝头的做法图解3

步骤2

玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
#【天津】红枣窝头的做法图解4

步骤3

红枣用温水泡软
#【天津】红枣窝头的做法图解5

步骤4

泡软的红枣去核，切成小粒
#【天津】红枣窝头的做法图解6

步骤5

醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散
#【天津】红枣窝头的做法图解7

步骤6

切好的红枣放入醒发好的玉米面团中
#【天津】红枣窝头的做法图解8

步骤7

揉匀
#【天津】红枣窝头的做法图解9

步骤8

醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，
#【天津】红枣窝头的做法图解10

步骤9

将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
#【天津】红枣窝头的做法图解11

步骤10

蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。
#【天津】红枣窝头的做法图解12

步骤11

金灿灿，是不是很诱人！

【天津】红枣窝头的烹饪技巧


窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面蒸制时间随窝头大小延长或缩短。 -使用的厨具：蒸锅

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