【天津】酱香鸡翅

“今年是鸡年，春节的餐桌上少不了鸡，这款酱香鸡翅不仅营养美味，酱香四溢，而且鸡翅还有展翅高飞的寓意，讨个好彩头，在春节的餐桌上肯定受欢迎。”
所属分类： 热菜   家常菜  

【天津】酱香鸡翅的用料

主料

鸡翅 8个

辅料

葱 一段 葱 一段
黄豆酱 一勺 黄豆酱 一勺
料酒 一匙 料酒 一匙
酱油 一匙 酱油 一匙
食用油 适量 食用油 适量

【天津】酱香鸡翅的做法

#【天津】酱香鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅洗干净划几道。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解3

步骤2

锅中加水把鸡翅投入锅中，煮开片刻，捞出备用。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解4

步骤3

锅中倒油烧热，投入鸡翅煸炒一下。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解5

步骤4

把鸡翅盛出来备用。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解6

步骤5

锅中留适量的油，下入葱姜蒜，煸出香味。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解7

步骤6

投入鸡翅翻炒一下。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解8

步骤7

加入上述调料，继续翻炒，让鸡翅均匀的裹上酱料。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解9

步骤8

加适量的水，以末过鸡翅为宜。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解10

步骤9

中火烧半小时，烧至汤汁越来越少。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解11

步骤10

大火收汁五分钟就可以盛出了，出锅前酌情加点盐。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解12

步骤11

装盘。
#【天津】酱香鸡翅的做法图解13

步骤12

可以吃啦。

【天津】酱香鸡翅的烹饪技巧


如果酱足够咸，也可以不加盐，大家酌情调整。 -使用的厨具：炒锅

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