【天津】菠菜木耳拌核桃仁

“核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。今天这款小菜用核桃仁和木耳菠菜搭配，清淡爽口，益智补脑，排毒养颜真心让人喜欢~~~”
所属分类： 凉菜   家常菜   立春  

【天津】菠菜木耳拌核桃仁的用料

主料

菠菜 500g 菠菜 500g
黑木耳 10g

辅料

鲜味酱油 适量 鲜味酱油 适量
香醋 适量 香醋 适量

【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法

#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解2

步骤1

主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解3

步骤2

菠菜洗净切大段
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解4

步骤3

菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解5

步骤4

木耳焯水，焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解6

步骤5

锅中放油，凉油放入核桃仁小火炒熟
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解7

步骤6

焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解8

步骤7

大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解9

步骤8

调好的料汁直接浇入菠菜木耳上
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解10

步骤9

吃时拌匀即可。
#【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法图解11

步骤10

成品！

【天津】菠菜木耳拌核桃仁的烹饪技巧


核桃仁容易糊一定要凉油下锅，小火炒到能闻到香味就马上盛出。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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