【东北】东北汆酸菜

“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”
所属分类： 热菜   东北菜  

【东北】东北汆酸菜的用料

主料

酸菜丝 300克 酸菜丝 300克

辅料

盐 适量 盐 适量

【东北】东北汆酸菜的做法

#【东北】东北汆酸菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 酸菜丝，白肉 、葱
#【东北】东北汆酸菜的做法图解3

步骤2

把白肉切厚片。
#【东北】东北汆酸菜的做法图解4

步骤3

锅烧开水，放入酸菜丝，葱。
#【东北】东北汆酸菜的做法图解5

步骤4

再次烧开，放入白肉。
#【东北】东北汆酸菜的做法图解6

步骤5

汆烫2分钟，加盐调味即成。
#【东北】东北汆酸菜的做法图解7

步骤6

出锅盛入碗中，即可上桌。

【东北】东北汆酸菜的烹饪技巧


1、白肉可以提前煮熟备用。2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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