猪肉胡萝卜水饺

“美味家常面食！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子  

猪肉胡萝卜水饺的用料

主料

猪肉馅 400克 猪肉馅 400克
饺子皮 50张 饺子皮 50张
胡椒粉 少许

辅料

食盐 适量 食盐 适量
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
食用油 适量 食用油 适量

猪肉胡萝卜水饺的做法

#猪肉胡萝卜水饺的做法图解2

步骤1

食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解3

步骤2

猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解4

步骤3

加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解5

步骤4

胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解6

步骤5

剁好的胡萝卜放入肉馅中
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解7

步骤6

搅拌均匀即成馅料。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解8

步骤7

调好馅，取皮、放馅、捏饺子。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解9

步骤8

放好馅后先在中间捏一下
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解10

步骤9

两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压（自己没法拍，只拍了挤好的饺子）
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解11

步骤10

所有依次包好 等着下锅煮饺子喽。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解12

步骤11

水沸下饺子，水烧开翻花，这时添少量凉水，反复三次饺子鼓起来就熟了。
#猪肉胡萝卜水饺的做法图解13

步骤12

吃饺子喽！

猪肉胡萝卜水饺的烹饪技巧


1、将饺子倒入水中，用勺子沿着锅边向前推，这样饺子不容易推破皮。2、用勺子捞起一个饺子用手快速摁一下饺子肚，饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是熟了，反之没有熟继续煮。 -使用的厨具：煮锅

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