【上海】红枣糖藕

“过了初一要带出嫁的姑娘吃“春喜酒”带小姑子一家吃饭的前一天我就准备起来，列好菜单再菜场兜一圈就开始忙碌起来，该烧的就烧起来，该包的包起来，就像这糖藕准备宴客时用就需要提前行动了！红枣的香，冰糖亮，加上红糖的香，色，混合在一起香气浓郁，口感甜糯。”
所属分类： 凉菜   家常菜   中式宴请  

【上海】红枣糖藕的用料

主料

藕 2节 藕 2节
红枣 8颗

辅料

冰糖 2块 冰糖 2块

【上海】红枣糖藕的做法

#【上海】红枣糖藕的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#【上海】红枣糖藕的做法图解3

步骤2

糯米洗净加清水浸泡一晚。
#【上海】红枣糖藕的做法图解4

步骤3

沥干水分。
#【上海】红枣糖藕的做法图解5

步骤4

荷藕洗净去皮，在头部切开。
#【上海】红枣糖藕的做法图解6

步骤5

在藕孔里填满糯米。
#【上海】红枣糖藕的做法图解7

步骤6

用牙签往里斜插固定
#【上海】红枣糖藕的做法图解8

步骤7

加入漫过藕节的水，加入红糖，冰糖，红枣烧开。
#【上海】红枣糖藕的做法图解9

步骤8

小火慢炖到可以用筷子轻松插入。
#【上海】红枣糖藕的做法图解10

步骤9

再大火将汤汁收浓稠。
#【上海】红枣糖藕的做法图解11

步骤10

放凉切片，淋上汤汁就可以。

【上海】红枣糖藕的烹饪技巧


1.收汁时用勺子淋汤汁在藕节上，或者勤翻动藕节可以使糖藕入味，着色均匀。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

【上海】红枣糖藕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   【上海】红枣糖藕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜