铁锅炖大鹅

“太好吃了！”
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铁锅炖大鹅的用料

主料

鹅 一只

辅料

姜 适量 姜 适量
香叶 适量 香叶 适量
大料 适量 大料 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量 盐 适量

铁锅炖大鹅的做法

#铁锅炖大鹅的做法图解2

步骤1

清洗鹅！剁成块！
#铁锅炖大鹅的做法图解3

步骤2

起锅烧水焯肉块！焯出血水。
#铁锅炖大鹅的做法图解4

步骤3

准备调料！和碗汁！香叶！桂皮！葱段！姜片！大料！
#铁锅炖大鹅的做法图解5

步骤4

碗汁：白糖！酱油！蚝油！料酒！盐！
#铁锅炖大鹅的做法图解6

步骤5

起锅！一定要铁锅！不许高压锅！放适量的油！
#铁锅炖大鹅的做法图解7

步骤6

油开后放入调料爆香到入调好的碗汁！
#铁锅炖大鹅的做法图解8

步骤7

加入沥干水分的鹅肉块！翻炒金黄色。
#铁锅炖大鹅的做法图解9

步骤8

加水开始炖！
#铁锅炖大鹅的做法图解10

步骤9

炖的时候尝一下根据个人口味加盐！
#铁锅炖大鹅的做法图解11

步骤10

这是一只老鹅！我炖了3小时！
#铁锅炖大鹅的做法图解12

步骤11

喜欢吃土豆的可以加点土豆！也可以不加原味！
#铁锅炖大鹅的做法图解13

步骤12

原味

铁锅炖大鹅的烹饪技巧


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