【广东】桃胶养颜清润羹

“过年鱼肉吃多了，赶紧炖上一些清清肠胃润润肺吧。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

【广东】桃胶养颜清润羹的用料

主料

桃胶 10克 桃胶 10克
枸杞 少许

辅料

皂角米 5克 皂角米 5克

【广东】桃胶养颜清润羹的做法

#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解2

步骤1

桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎。
#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解3

步骤2

慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。
#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解4

步骤3

慢炖锅高档位，慢炖4个小时。
#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解5

步骤4

待快完成是加入洗净的枸杞。
#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解6

步骤5

焖几分钟后即可盛出食用。
#【广东】桃胶养颜清润羹的做法图解7

步骤6

浓稠有胶质的银耳羹。完成。

【广东】桃胶养颜清润羹的烹饪技巧


皂角米和桃胶需要提前一晚泡发，如果桃胶有些许黑色杂质要去除，银耳也分糯耳和脆耳，脆耳口感清爽，糯耳熬出来比较粘稠，随个人喜好。 -使用的厨具：炖盅

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/ 7   【广东】桃胶养颜清润羹的做法步骤

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