【东北】奶香土豆泥

“前几天去韩国店吃饭，有这个小菜奶香葡萄干土豆泥，感觉挺好吃的，凭感觉自己做了一次，感觉味道还是不到位，但是吃起来也蛮不错的，分享一下吧。”
所属分类： 凉菜   西餐  

【东北】奶香土豆泥的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量
牛奶 适量 牛奶 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量
白胡椒粉 适量

【东北】奶香土豆泥的做法

#【东北】奶香土豆泥的做法图解2

步骤1

土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切厚片。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解3

步骤2

将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解4

步骤3

取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解5

步骤4

放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解6

步骤5

将土豆泥倒入大碗中，加入葡萄干，少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖，然后加入少量的牛奶，搅拌一会如果觉得干再加入牛奶，但最后不可太稀，就不成形了。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解7

步骤6

用保鲜袋或保鲜膜，放入一小勺的土豆泥，团成圆形即可。
#【东北】奶香土豆泥的做法图解8

步骤7

成品图
#【东北】奶香土豆泥的做法图解9

步骤8

成品图

【东北】奶香土豆泥的烹饪技巧


1、最后成品口感是甜口的，所以盐不要放太多，白糖稍多些。2、牛奶分次加入，避免一次加太多不成形，当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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