【北京】奶酪火腿面包

“奶酪加火腿肠的面包，想想都好吃”
所属分类： 烘焙   早餐  

【北京】奶酪火腿面包的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
糖 40g 糖 40g
盐 2g 盐 2g
发酵粉 10g 发酵粉 10g

【北京】奶酪火腿面包的做法

#【北京】奶酪火腿面包的做法图解2

步骤1

准备材料
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解3

步骤2

除黄油外的材料全部放入搅拌缸内搅拌
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解4

步骤3

面团基本光滑后加入软化后的黄油
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解5

步骤4

搅打至面团光滑，常温下进行第一次发酵至两倍大
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解6

步骤5

把面团分成40克的剂子4个，滚圆静置10分钟
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解7

步骤6

把火腿肠一切为二
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解8

步骤7

把火腿肠切开但不切断，用牙签穿成半圆形
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解9

步骤8

把面团擀成椭圆形薄片
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解10

步骤9

包入牙签固定好的火腿肠
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解11

步骤10

依次做好放入蓝带坊家的酷新怡冰棍模具中40度40分钟进行第二次醒发
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解12

步骤11

这是二次发酵好的状态
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解13

步骤12

烤箱190度上下火上色即可，约15分钟左右
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解14

步骤13

稍微冷却后取出
#【北京】奶酪火腿面包的做法图解15

步骤14

看看这完美的内部组织，孩子饭后还吃了两个

【北京】奶酪火腿面包的烹饪技巧


剩余的面团做了其他面包 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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