【大连】黄金馒头片

“春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办?丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了 !家里的剩馒头,谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣,是不是很有食欲呢?”
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

【大连】黄金馒头片的用料

主料

馒头 1个 馒头 1个
料酒 3克

辅料

食盐 适量 食盐 适量
黑胡椒粉 适量

【大连】黄金馒头片的做法

#【大连】黄金馒头片的做法图解2

步骤1

馒头(菜谱中用到的是玉米面馒头)切厚片
#【大连】黄金馒头片的做法图解3

步骤2

碗中打入鸡蛋,加入少许料酒和食盐打散;
#【大连】黄金馒头片的做法图解4

步骤3

平底锅预热后,倒入少许油,刷匀;
#【大连】黄金馒头片的做法图解5

步骤4

将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液;
#【大连】黄金馒头片的做法图解6

步骤5

用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中;
#【大连】黄金馒头片的做法图解7

步骤6

煎至两面金黃,即可出锅(根据自己的喜好,可以撒一点黑胡椒粉);
#【大连】黄金馒头片的做法图解8

步骤7

出锅后,可以用厨房纸吸收馒头片表面的油!
#【大连】黄金馒头片的做法图解9

步骤8

成品图

【大连】黄金馒头片的烹饪技巧


1.一般是一个馒头用一个鸡蛋,小火煎会更好。2.蛋液里加料酒为了去腥。3.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。 -使用的厨具:平底锅

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