【大连】黄金馒头片

“春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办？丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了 ！家里的剩馒头，谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣，是不是很有食欲呢？”
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

【大连】黄金馒头片的用料

主料

馒头 1个 馒头 1个
料酒 3克

辅料

食盐 适量 食盐 适量
黑胡椒粉 适量

【大连】黄金馒头片的做法

#【大连】黄金馒头片的做法图解2

步骤1

馒头（菜谱中用到的是玉米面馒头）切厚片
#【大连】黄金馒头片的做法图解3

步骤2

碗中打入鸡蛋，加入少许料酒和食盐打散；
#【大连】黄金馒头片的做法图解4

步骤3

平底锅预热后，倒入少许油，刷匀；
#【大连】黄金馒头片的做法图解5

步骤4

将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液；
#【大连】黄金馒头片的做法图解6

步骤5

用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中；
#【大连】黄金馒头片的做法图解7

步骤6

煎至两面金黃，即可出锅（根据自己的喜好，可以撒一点黑胡椒粉）；
#【大连】黄金馒头片的做法图解8

步骤7

出锅后，可以用厨房纸吸收馒头片表面的油！
#【大连】黄金馒头片的做法图解9

步骤8

成品图

【大连】黄金馒头片的烹饪技巧


1.一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。2.蛋液里加料酒为了去腥。3.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。 -使用的厨具：平底锅

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