新疆大盘鸡

“这是有史以来最好吃的大盘鸡，相信我！”
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新疆大盘鸡的用料

主料

土豆 两个 土豆 两个

辅料

白砂糖 10g 白砂糖 10g
生姜 三片 生姜 三片
番茄酱 20ml 番茄酱 20ml
洋葱 适量 洋葱 适量
蒜 三颗 蒜 三颗
香叶 一片 香叶 一片
红椒 两个

新疆大盘鸡的做法

#新疆大盘鸡的做法图解2

步骤1

提前准备好辅料
#新疆大盘鸡的做法图解3

步骤2

开始做饭前，将连背鸡腿肉切块，国内放油，下生姜片，同时另一个锅之提前煮土豆块（因为鸡肉好熟，土豆难熟）
#新疆大盘鸡的做法图解4

步骤3

锅内下白糖，倒入鸡腿肉块炒糖色
#新疆大盘鸡的做法图解5

步骤4

倒入洋葱同炒，加八角香叶同炒，倒入老抽、生抽
#新疆大盘鸡的做法图解6

步骤5

倒入一罐啤酒（用啤酒代替水风味加）下（提前煮好的）土豆块炖煮
#新疆大盘鸡的做法图解7

步骤6

大火烧开后，加入番茄酱，以及青椒，红椒。中小火煮10分钟左右入味，而后大火收汁，出锅前放入青葱段。
#新疆大盘鸡的做法图解8

步骤7

大火收汁，出锅！完美

新疆大盘鸡的烹饪技巧


用啤酒代替白水煮的大盘鸡真是风味佳！其中的番茄酱起到了解腻的左右 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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