情人节榛仁巧克力蛋糕

“好不容易赶上二人世界的情人节,因为电灯泡他提前开学了!孩子爸说我们要好好的珍惜今天,吃货的我们最终决定吃个情人节大餐,我又做了这个情人节蛋糕祝他节日快乐!身体健康!”
所属分类: 烘焙   二人世界  

情人节榛仁巧克力蛋糕的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
40g 40g
玉米淀粉 20g 玉米淀粉 20g
泡打粉 2g 泡打粉 2g
中筋面粉 90g

辅料

巧克力碎 20g 巧克力碎 20g
50g 50g
白醋 几滴 白醋 几滴

情人节榛仁巧克力蛋糕的做法

#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解2

步骤1

准备底部蛋糕材料
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄加糖、盐打匀
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解4

步骤3

加入食用油拌匀
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解5

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入所有的底部蛋糕的粉类拌匀
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解7

步骤6

这是拌匀后状态
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解8

步骤7

将它倒入模具中,此份量做了一个6寸心形模具和酷新怡的一个冰棍模具
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱第三层170度烤20分钟
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解10

步骤9

烤蛋糕时制作顶部蛋白脆
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解11

步骤10

蛋白加白醋,分三次加糖打至硬性发泡
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解12

步骤11

加入榛子仁、巧克力碎和玉米淀粉拌匀
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解13

步骤12

把蛋白糊盖在蛋糕上面,抹平
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解14

步骤13

多出的蛋白糊放到了椭圆模具中
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解15

步骤14

度上下火烤20分钟,表皮上色后加盖锡纸
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解16

步骤15

巧克力放入裱花袋中,隔温水溶化
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解17

步骤16

巧克力挤在油纸(油纸长宽同等蛋糕体围边)上
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解18

步骤17

把油纸围在蛋糕上,定型后小心撕下油纸
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解19

步骤18

用巧克力在油纸上写出:love、BB、心形巧克力图案,定型后分离出来,用金鸡毛草的叶子做了两片巧克力树叶
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解20

步骤19

蛋糕表面撒上抹茶粉
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解21

步骤20

把巧克力装饰上去,再切几个草莓丁随意摆放,over
#情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解22

步骤21

再来张成品展示,全天下之情人节快乐

情人节榛仁巧克力蛋糕的烹饪技巧


巧克力围边很脆,一定要小心分离才是 -使用的厨具:电烤箱

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