凉拌木耳

“木耳是我家吃的最多菌类。无论是采取凉拌还是热炒，无论它作为主角还是配角，都是很少有人会拒绝吃木耳的。木耳中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁等矿质元素。不仅营养丰富，还有益气补血，活血凉血，润肺镇静，提高免疫力等医学功能，也被称为“素中之王”。今天木耳做主角凉拌，爽口解腻。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

凉拌木耳的用料

主料

木耳 20朵 木耳 20朵

辅料

盐 1克 盐 1克
白糖 1勺 白糖 1勺
香菜 少许 香菜 少许

凉拌木耳的做法

#凉拌木耳的做法图解2

步骤1

木耳泡发，洗净去去掉根部，大片的用手撕小。（具体尺寸根据个人喜好）
#凉拌木耳的做法图解3

步骤2

锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟。
#凉拌木耳的做法图解4

步骤3

洋葱切成丝。
#凉拌木耳的做法图解5

步骤4

洋葱丝和木耳放在一起，加入盐1克。
#凉拌木耳的做法图解6

步骤5

生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少许香菜和白芝麻。
#凉拌木耳的做法图解7

步骤6

拌匀

凉拌木耳的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   凉拌木耳的做法步骤

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