姜葱捞面

“想起广州一家老字号的面店，里面的姜葱捞面我是每次必点的。最近又馋了，自己做一个吧。虽然面条不是传统的碱水面，不过葱香味浓郁，一碟果腹超正。”
所属分类： 主食   面条   家常菜  

姜葱捞面的用料

主料

姜 一块 姜 一块
面条 200g

辅料

蒸鱼豉油 一勺 蒸鱼豉油 一勺
盐 一匙 盐 一匙
食用油 适量

姜葱捞面的做法

#姜葱捞面的做法图解2

步骤1

准备好面条、姜、小葱。
#姜葱捞面的做法图解3

步骤2

小葱切成葱花，姜拍碎切丝。
#姜葱捞面的做法图解4

步骤3

煮一锅开水，水量可以放多些，水开后锅中放入一匙盐。
#姜葱捞面的做法图解5

步骤4

下面条煮熟，期间不间断地用筷子搅拌以免粘锅。
#姜葱捞面的做法图解6

步骤5

面条煮至没有白心就煮熟了。
#姜葱捞面的做法图解7

步骤6

面条捞出沥干水分。
#姜葱捞面的做法图解8

步骤7

另起一锅加热放油。
#姜葱捞面的做法图解9

步骤8

油烧热后放入姜葱炒香。
#姜葱捞面的做法图解10

步骤9

下两勺蚝油翻炒片刻，全程小火。
#姜葱捞面的做法图解11

步骤10

放入面条并熄火。
#姜葱捞面的做法图解12

步骤11

下一勺蒸鱼豉油。
#姜葱捞面的做法图解13

步骤12

用筷子搅拌面条和姜葱，捞匀后就做好了。
#姜葱捞面的做法图解14

步骤13

好好吃呀！

姜葱捞面的烹饪技巧


先用油炒香姜葱、蚝油，加入面条后就要熄火，不然捞面过程就会粘锅。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 14   姜葱捞面的做法步骤

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