韭香四素

“这是一道快手家常菜，颜色鲜艳、味道鲜美。”
所属分类： 热菜   家常菜  

韭香四素的用料

主料

绿豆芽 1小把 绿豆芽 1小把
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黑木耳 少许

辅料

姜 少许 姜 少许
蚝油 1勺 蚝油 1勺
葱 少许

韭香四素的做法

#韭香四素的做法图解2

步骤1

黑木耳泡发洗净切丝、胡萝卜、葱、姜切丝、韭菜切段。
#韭香四素的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散加少许料酒入锅中炒熟成小块备用。
#韭香四素的做法图解4

步骤3

热锅冷油，放入葱、姜丝炒香。
#韭香四素的做法图解5

步骤4

加入胡萝卜、木耳丝翻炒片刻，倒入绿豆芽继续翻炒片刻，加入蚝油翻炒均匀。
#韭香四素的做法图解6

步骤5

加入韭菜炒香，加入适量盐翻炒均匀。
#韭香四素的做法图解7

步骤6

最后加入鸡蛋翻炒均匀。
#韭香四素的做法图解8

步骤7

出锅装盘。
#韭香四素的做法图解9

步骤8

成品。
#韭香四素的做法图解10

步骤9

成品。

韭香四素的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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