酸辣豆芽

“豆芽真是个好东西，吃起来脆脆甜甜，味道还特别鲜。绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。爱美的你一起来试试吧！”
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酸辣豆芽的用料

主料

绿豆芽 250g

辅料

盐 一茶匙 盐 一茶匙
大葱 一截 大葱 一截
花椒 少许 花椒 少许
生抽 一茶匙 生抽 一茶匙
糖 2g

酸辣豆芽的做法

#酸辣豆芽的做法图解2

步骤1

豆芽去根后清洗干净。
#酸辣豆芽的做法图解3

步骤2

大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。
#酸辣豆芽的做法图解4

步骤3

锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。
#酸辣豆芽的做法图解5

步骤4

放入葱，蒜，小米椒爆锅。
#酸辣豆芽的做法图解6

步骤5

爆出香味以后再放入豆芽。
#酸辣豆芽的做法图解7

步骤6

沿着锅边淋入一大勺香醋。
#酸辣豆芽的做法图解8

步骤7

放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。
#酸辣豆芽的做法图解9

步骤8

酸酸辣辣很开胃。
#酸辣豆芽的做法图解10

步骤9

急火快炒，才能保持清脆的口感。

酸辣豆芽的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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