香辣牛蛙锅

“小耿以前不吃的东西特别多,在我各种威逼利诱下慢慢都开始接受,牛蛙就是其中一个,只要能说服他去尝试到最后都能爱上,现在隔段时间就要求做牛蛙,试过一些其他的烧法,最爱的还是这酱香微辣的牛蛙锅。不过菌菇类的还是不爱吃,看来还得动动脑子把这个也给他改了。”
所属分类: 热菜   中式宴请   高颜值  

香辣牛蛙锅的用料

主料

牛蛙 2只 牛蛙 2只
洋葱 半只 洋葱 半只
莴笋 半根 莴笋 半根

辅料

辣椒酱 1大勺 辣椒酱 1大勺
海鲜酱 1大勺 海鲜酱 1大勺
生抽 1大勺 生抽 1大勺
适量 适量

香辣牛蛙锅的做法

#香辣牛蛙锅的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#香辣牛蛙锅的做法图解3

步骤2

洋葱切丝,土豆,莴笋切片。
#香辣牛蛙锅的做法图解4

步骤3

热锅凉油,煸香洋葱。
#香辣牛蛙锅的做法图解5

步骤4

加入土豆,莴笋翻炒十几秒。
#香辣牛蛙锅的做法图解6

步骤5

加入金针菇全部炒匀盛出。
#香辣牛蛙锅的做法图解7

步骤6

锅里重新加入食用油,煸香花椒,姜片。
#香辣牛蛙锅的做法图解8

步骤7

加入辣椒酱,海鲜酱小火炒出香味。
#香辣牛蛙锅的做法图解9

步骤8

加入处理干净剪成小块的牛蛙。
#香辣牛蛙锅的做法图解10

步骤9

加点料酒,老抽,生抽炒匀。
#香辣牛蛙锅的做法图解11

步骤10

炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上,加点香菜,吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧!

香辣牛蛙锅的烹饪技巧


1.所有的食材不是完全烧熟的,所有吃之前要完全烧熟。2.可以根据自己的喜爱加入食材。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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