发面葱油饼

“今天和大家分享一款发面葱油饼，这款葱油饼葱香浓郁，喧软易消化更适合老人和孩子。””
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  

发面葱油饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
五香粉 适量 五香粉 适量

油酥

面粉 50克 面粉 50克
食盐 适量

发面葱油饼的做法

#发面葱油饼的做法图解2

步骤1

面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
#发面葱油饼的做法图解3

步骤2

醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。
#发面葱油饼的做法图解4

步骤3

油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。
#发面葱油饼的做法图解5

步骤4

趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。
#发面葱油饼的做法图解6

步骤5

小葱切成葱末
#发面葱油饼的做法图解7

步骤6

面团发酵至两倍大，发酵完成。
#发面葱油饼的做法图解8

步骤7

发酵好的面团放在案板上揉匀
#发面葱油饼的做法图解9

步骤8

分成小剂子。
#发面葱油饼的做法图解10

步骤9

剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
#发面葱油饼的做法图解11

步骤10

从一头卷起。
#发面葱油饼的做法图解12

步骤11

卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
#发面葱油饼的做法图解13

步骤12

擀成饼丕，醒几分钟
#发面葱油饼的做法图解14

步骤13

醒好的饼丕放入饼铛中。
#发面葱油饼的做法图解15

步骤14

烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。
#发面葱油饼的做法图解16

步骤15

成品！

发面葱油饼的烹饪技巧


无。 -使用的厨具：电饼铛

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