葱爆羊肉

“一般都会或多或少的都会吃羊肉，不但对身体有益，羊肉的味道也比较鲜美，葱爆羊肉是一道家常菜，也是一道不错的宴客菜，做好了也会让你倍有面儿，但是好多人做不好，其实只要注意几点火候的把握，基本都会零失败。”
所属分类： 热菜   北京菜  

葱爆羊肉的用料

主料

羊肉 400克 羊肉 400克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
花生油 适量

葱爆羊肉的做法

#葱爆羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉大葱备用，羊肉切成薄片。
#葱爆羊肉的做法图解3

步骤2

葱姜切丝，大蒜切末。
#葱爆羊肉的做法图解4

步骤3

把羊肉李加入料酒和生抽拌匀，在家入水淀粉抓匀，腌渍约20分钟。
#葱爆羊肉的做法图解5

步骤4

炉灶大小火，把不粘锅放上。
#葱爆羊肉的做法图解6

步骤5

放入羊肉片划开，肉变白时即可把锅离火。
#葱爆羊肉的做法图解7

步骤6

再起锅，放一点油，放入从将大蒜爆香。
#葱爆羊肉的做法图解8

步骤7

把羊肉片倒入，这是要大火，油烟机打开，瞬间屋里的油烟跑光光。
#葱爆羊肉的做法图解9

步骤8

即可出锅。
#葱爆羊肉的做法图解10

步骤9

馋了吧。

葱爆羊肉的烹饪技巧


1，羊肉片要切得薄，炒时小火滑开。2，第二放葱姜以后大火爆炒，这样羊肉会很嫩的，也就不会失败了。 -使用的厨具：炒锅

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/ 10   葱爆羊肉的做法步骤

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