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生煎云吞
“女儿去学工，中午不用做饭，送女儿回来直接去公园跑了两圈。想想回家也是没事做，左右也是闲着，不如包一些小云吞放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接就可以煎或煮，做早餐妥妥的，方便又快捷！转身去市场买了些云吞皮和肉馅，小云吞包起来~~”
所属分类：
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馄饨
生煎云吞的做法
步骤1
食材
步骤2
葱姜切末
步骤3
切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
步骤4
加入调料后拌匀。
步骤5
芹菜处理干净放入沸水中焯水
步骤6
焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
步骤7
切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。
步骤8
取一张云吞皮，放入适量馅料
步骤9
对折捏紧
步骤10
在往上卷一次，两角对着捏紧即可
步骤11
所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）
步骤12
煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。
步骤13
煎至云吞底部微微有黄嘎
步骤14
加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）
步骤15
快速盖上盖子，中小火焖煎。
步骤16
煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。
步骤17
成品！
步骤18
成品！生煎云吞的烹饪技巧
无。 -使用的厨具：平底锅
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