咸肉菌菇汤

“继续消耗过年的咸肉，以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了，后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤，慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子，吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油，没加盐，但吃起来却很鲜美，大家可以试试。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

咸肉菌菇汤的用料

主料

精咸肉 1块 精咸肉 1块

辅料

生姜 1块 生姜 1块

咸肉菌菇汤的做法

#咸肉菌菇汤的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#咸肉菌菇汤的做法图解3

步骤2

咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
#咸肉菌菇汤的做法图解4

步骤3

焯烫好的肉片。
#咸肉菌菇汤的做法图解5

步骤4

加清水，姜片烧开，再小火炖半小时左右。
#咸肉菌菇汤的做法图解6

步骤5

喜欢的各种菌菇处理好。
#咸肉菌菇汤的做法图解7

步骤6

加入炖好的咸肉汤里。
#咸肉菌菇汤的做法图解8

步骤7

大火烧开再小火炖两三分钟。
#咸肉菌菇汤的做法图解9

步骤8

撒点葱花就可以。

咸肉菌菇汤的烹饪技巧


1咸肉焯水主要去除点咸味，整个汤里也不需要再加盐。2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。3.汤里还可以根据喜好加点香油。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

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