【学生便当】鱼香杏鲍菇

“给孩子准备的便当，材料简单且不费时！”
所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

【学生便当】鱼香杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 2个 杏鲍菇 2个
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

调味汁

生抽 一勺 生抽 一勺
醋 两勺 醋 两勺
盐 一勺 盐 一勺
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法

#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤1

根据自己喜好调好味汁，我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉，兑点凉白开稀释一下，再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点，孩子喜欢。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤2

.杏鲍菇手撕成条状；2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝；3.泡山椒切开，好入味。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤3

锅里烧水，放少许油和盐，给杏鲍菇焯水，捞出沥水。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤4

锅里适量油，下胡萝卜和黑木耳，中火炒大概一分钟。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤5

胡萝卜稍稍变软的时候，倒入已焯水的杏鲍菇，大火翻炒。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤6

倒入调味汁，大火炒匀。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤7

倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子，干脆也加点进去。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解9

步骤8

紧接着倒入水淀粉，勾芡，收汁，装盘。这个菜基本上是大火快炒，所以水淀粉要提前准备好，以免手忙脚乱。
#【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法图解10

步骤9

炒好后装入饭盒，另外炒了个青菜，孩子的午餐便当搞定啦！

【学生便当】鱼香杏鲍菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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