香辣虾

“全家都喜欢吃虾，这个季节比较便宜，所以就成了周周都会吃的。”
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香辣虾的用料

主料

基围虾 500克

辅料

干辣椒 10克 干辣椒 10克
蒜 1个 蒜 1个

香辣虾的做法

#香辣虾的做法图解2

步骤1

把虾子剥掉头抽出虾线，洗干净
#香辣虾的做法图解3

步骤2

用剪刀从背部剪一道口子，比较好入味，然后放入料酒一勺，加一点盐腌制一会
#香辣虾的做法图解4

步骤3

姜蒜切好
#香辣虾的做法图解5

步骤4

干辣椒我放的有点多，因为这回买的不太辣，全部用剪刀剪成小段
#香辣虾的做法图解6

步骤5

虾子倒掉腌出来的水，然后锅里倒油，放虾子炸熟，捞出来
#香辣虾的做法图解7

步骤6

锅里令倒油，放入姜蒜辣椒先炒出香味
#香辣虾的做法图解8

步骤7

再倒入虾子翻炒，放入盐，鸡精，一点生抽，和一点白糖，如果此时锅感觉比较干，可以撒点水在锅边
#香辣虾的做法图解9

步骤8

装盘啦，美味的虾子

香辣虾的烹饪技巧


放点糖可以提鲜，不要放太多腌好虾子之后水要倒干净，炸的时候就不会四处溅油 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香辣虾的做法步骤

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