坛子五花肉
“坛子五花肉。是非常具有四川特色的农村美食。先把五花肉腌制一晚上。然后再用油炸制因为五花肉特有的肉质啊把它炸至表皮酥脆。最后用小火把它慢炖,炖的时候里面是不放油的。里面加上四川特有的泡菜。口感清新,是家宴中必不可少的美味佳肴。”
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坛子五花肉的做法
坛子五花肉的烹饪技巧
由于泡菜司机有味的,所以我们放调料的时候要酌情考虑不要弄得太咸。五花肉的时间一定要腌够。完全入味才好吃。 -使用的厨具:砂锅、不粘锅
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