蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷


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蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的用料

主料

鸡蛋 3粒 鸡蛋 3粒

辅料

沙拉油 30克 沙拉油 30克
塔塔粉 1/4小匙 塔塔粉 1/4小匙
烘焙食用色素 适量

蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法

#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤1

备好材料。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤2

将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤3

轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。接着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤4

将蛋白和塔塔粉打至起泡，分两次加入幼糖。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤5

打至硬性发泡。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤6

将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤7

拿一点面糊调入色素拌均。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤8

随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤9

放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤10

将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤11

将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤12

把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤13

把奶油抹在蛋糕体上。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤14

从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
#蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤15

成品图@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷。

蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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