酸菜肉馅饺子


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酸菜肉馅饺子的用料

主料

肉馅 三两 肉馅 三两
酸菜 四分之一棵

辅料

料酒 一勺 料酒 一勺
蚝油 半勺 蚝油 半勺
葱白 一节 葱白 一节
白糖 半勺

酸菜肉馅饺子的做法

#酸菜肉馅饺子的做法图解2

步骤1

面粉两碗，加凉水揉至光滑，建议稍微硬点
#酸菜肉馅饺子的做法图解3

步骤2

面团揉好放置盆中加盖醒着
#酸菜肉馅饺子的做法图解4

步骤3

肉馅中加入花椒油，辅料搅拌均匀，先加白糖最后加盐，然后加入酸菜末，搅拌均匀即可
#酸菜肉馅饺子的做法图解5

步骤4

取面团揉成长条
#酸菜肉馅饺子的做法图解6

步骤5

切成均匀的剂子
#酸菜肉馅饺子的做法图解7

步骤6

按扁，擀成圆皮
#酸菜肉馅饺子的做法图解8

步骤7

加入肉馅，包成型
#酸菜肉馅饺子的做法图解9

步骤8

锅中烧开水，加少量食盐，下入饺子，开滚后加入少量凉水，开两到三滚就可以出锅了
#酸菜肉馅饺子的做法图解10

步骤9

出锅，大功告成

酸菜肉馅饺子的烹饪技巧


馅里少加点白糖提鲜，煮饺子时加少许食盐防止粘连的 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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