更简单,更好吃 | 无添加牛轧糖进阶版
“牛轧糖由法文Nougat翻译而来,意思是烘烤后的坚果,入口香甜有股浓浓的奶香。市面上大多烘焙爱好者都喜欢用成品原味棉花糖来制作牛轧糖,因为制作工艺极其简单,今天我给大家带来一款个人比较喜欢的以“fluff棉花糖”作为原料的牛轧糖,它有3个优点:1,节省材料;2,甜度适中,口感绵软,椰蓉的加入更加新颖别致;3,传统棉花糖配料复杂,含有很多添加剂,此款无添加;喜欢的朋友可以试试哦”
所属分类:
小吃
小清新
高颜值
下午茶
零食
更简单,更好吃 | 无添加牛轧糖进阶版的做法
更简单,更好吃 | 无添加牛轧糖进阶版的烹饪技巧
小贴士1. 棉花糖浆熬煮的状态很重要,如图片步骤4状态提起刮刀慢慢低落拉丝即可,糖浆有个共同的特点:高温过火会被硬僵化从而导致干硬,熬煮时间不够就会粘湿。fluff棉花糖浆也是一样哦。温馨提示: 熬煮全程要小火。2. 每款冰箱温度都会有差异,冷藏是时间仅供参考。只要撕开油纸面光滑即可切开。 作者:凡心 -使用的厨具:不粘锅
更简单,更好吃 | 无添加牛轧糖进阶版的相关推荐
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论