糖醋莲子藕

“莲子炒莲藕片的做法简单是徽菜菜谱的常见菜，我把清淡的莲子炒藕片该做为糖醋口味的，味道更好了。是一道很赞的夏季养生小菜。此菜特点；营养丰富，酸甜爽口，开胃消食。  莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   农家菜   午餐  

糖醋莲子藕的用料

主料

莲藕 200克 莲藕 200克

辅料

葱 适量

配料

糖 10克 糖 10克
盐 2克 盐 2克

糖醋莲子藕的做法

#糖醋莲子藕的做法图解2

步骤1

把干莲子提前泡软。
#糖醋莲子藕的做法图解3

步骤2

把泡软的莲子煮至10分钟。
#糖醋莲子藕的做法图解4

步骤3

把莲藕洗净去皮。
#糖醋莲子藕的做法图解5

步骤4

去皮的莲藕切成片。
#糖醋莲子藕的做法图解6

步骤5

锅中放油爆香葱碎。
#糖醋莲子藕的做法图解7

步骤6

下入莲藕片翻炒。
#糖醋莲子藕的做法图解8

步骤7

加入煮熟的莲子和适量是水。
#糖醋莲子藕的做法图解9

步骤8

加入 糖 醋 酱油 盐，烧开转中火。
#糖醋莲子藕的做法图解10

步骤9

烧至汤汁粘稠即可。

糖醋莲子藕的烹饪技巧


莲子要提前泡软，加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。 -使用的厨具：炒锅

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