芝士鸡蛋火腿包

“早餐,开始元气满满的一天~鸡蛋加火腿,超级经典的早餐搭配,营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的,真心的推荐给大家,让你每天早上都有动力起床哦,吃货们赶紧mark,一起动手试试吧。”
所属分类: 烘焙   小清新   早餐  

芝士鸡蛋火腿包的用料

主料

高筋面粉 210克 高筋面粉 210克
奶粉 20克 奶粉 20克
黄油 20克 黄油 20克
细砂糖 20克 细砂糖 20克
酵母 3克

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
火腿肠丁 适量 火腿肠丁 适量

芝士鸡蛋火腿包的做法

#芝士鸡蛋火腿包的做法图解2

步骤1

首先做面包,将除黄油外的所有材料混合放入面包机,粉类要过筛,揉成光滑的面团
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解3

步骤2

加入室温软化的黄油,继续揉出手套膜
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解4

步骤3

然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大,大概一个小时,用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象,那么就代表这个面团还没有发酵完成,这种情况下,可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团将气体排除,静止15分钟松弛面团
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解6

步骤5

再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解7

步骤6

放入烤箱进行二次发酵,40度,40分钟,烤箱底部放碗温水
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解8

步骤7

然后放入烤箱烤20分钟左右,上下火180度,烤好的面包待凉后将盖子切开,再将内部掏掉,不要掏太多以免将底部弄破(如图所示)
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解9

步骤8

芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解10

步骤9

面包内磕入一个鸡蛋
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解11

步骤10

再铺满芝士碎
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解12

步骤11

然后用锡纸将整个面包包住
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解13

步骤12

再接着放入烤箱,上下火180度,烤25分钟左右即可
#芝士鸡蛋火腿包的做法图解14

步骤13

大功告成啦!

芝士鸡蛋火腿包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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