花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭

“这些天实在是好热好热，而且又没什么风，太闷了。实在都不想进厨房了，所以就用简单的方法来雇全营养。香香的腊肠，微甜的玉米，糯糯的土豆，一碗五彩缤纷的腊肠土豆焖饭，再配上一碗肉片汤，或者番茄蛋汤。也是美哉美哉的一顿！”
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花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的用料

主料

大米 200克

辅料

腊肠 2根 腊肠 2根
玉米粒 适量 玉米粒 适量
青豆 适量 青豆 适量

配料

盐 少许 盐 少许

花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法

#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解2

步骤1

准备好配料。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解3

步骤2

大米提前洗净，浸泡一下，按下煮饭键开始煮饭。然后准备配料。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解4

步骤3

腊肠切斜片，土豆、胡萝卜去皮切丁，玉米剥下颗粒。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解5

步骤4

锅中热油，倒入切成末的红葱头，炒香。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解6

步骤5

下入腊肠翻炒。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解7

步骤6

炒香腊肠后，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解8

步骤7

最后下入青豆和玉米粒翻炒均匀。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解9

步骤8

调入少许盐、鸡精，炒匀关火。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解10

步骤9

这时候，饭已经煮开了。（差不多十分钟的样子）
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解11

步骤10

把炒好配料均匀地铺在饭上，然后盖起继续煮。
#花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的做法图解12

步骤11

饭跳起以后再焖几分钟，打开，拌匀即可。

花样米饭（五）—腊肠土豆焖饭的烹饪技巧


诗心片语：1：水量就按平时煮饭的水量，不用改变。2：没有红葱头的话就用葱白代替，再没有的话就省略掉吧。（有的话会让饭香很多很多）3：饭差不多煮10分钟左右的时候加入配料，（要是和大米一起煮的话，那样太烂了）。如果你没办法在10分钟里把配料处理好，可以提前炒好备用。4：腊肠的咸度不一样，如果你的很咸，就别再加盐了。

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