#春食野菜香#香椿蒸蛋

“香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等”
所属分类： 羹类   家常菜   春季食谱  

#春食野菜香#香椿蒸蛋的用料

主料

香椿 适量

辅料

火腿肠 一根 火腿肠 一根
鸡蛋 2个

#春食野菜香#香椿蒸蛋的做法

##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解2

步骤1

香椿我们这儿叫春芽儿、3元一两、今天上街买了一小把、
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解3

步骤2

看吧、好新鲜的
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解4

步骤3

把香椿洗净切细、火腿肠切成小粒、用了半根
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解5

步骤4

蛋黄、蛋清分离、装蛋清的碗找一个平底的、蒸熟后好切块、蛋黄中加入一小汤匙清水调匀、别加多啦、多了就只能用勺子舀着吃、?
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解6

步骤5

分别加入适量盐调匀
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解7

步骤6

蛋清碗中均匀撒上香椿、火腿肠末、凉水上锅大火蒸　
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解8

步骤7

蒸至蛋白凝固
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解9

步骤8

到入蛋黄在蒸至凝固、大概2分钟左右
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解10

步骤9

香香滴香椿蒸蛋就蒸好啦、土鸡蛋蒸的、颜色好漂亮的、可以在上面到点香油！
##春食野菜香#香椿蒸蛋的做法图解11

步骤10

香香滴、切成块可以拿着吃、咬一口、满口蛋香和香椿的味道、非常棒！试试哦！

#春食野菜香#香椿蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

#春食野菜香#香椿蒸蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   #春食野菜香#香椿蒸蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜