西葫芦蛋饼 （超详细超简单）


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西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的用料

主料

西葫芦 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
蒜末 适量

配料

盐 适量 盐 适量

西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法

#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解2

步骤1

西葫芦洗净后切丝。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解3

步骤2

准备好 鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解4

步骤3

把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解5

步骤4

等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解6

步骤5

把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解7

步骤6

再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解8

步骤7

搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解9

步骤8

锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解10

步骤9

中小火煎至，用铲子稍稍压实。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解11

步骤10

再盖上锅盖，中小火继续煎着。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解12

步骤11

等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解13

步骤12

再翻面煎另一面。
#西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的做法图解14

步骤13

侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。

西葫芦蛋饼 （超详细超简单）的烹饪技巧


小贴士：酱油1勺，醋半勺，白糖半勺，鸡精少许，少量辣椒粉，芝麻油，拌匀好后蘸着吃，贼香啊！

上传我做的这道菜

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