步骤1
适量面粉加水和成面团，饧置15分钟左右。步骤2
加入适量清水洗面，直至水清。洗面团的白色浆水，倒入空盆，撇去杂质，静置5小时左右。静置结束后，白色浆水会出现水浆分离现象，轻轻倒去上层清水，所剩粘稠白浆为蒸制凉皮的原料。步骤3
蒸锅加水烧开，平盘底部刷油，舀一些白浆摊平，入锅蒸制起大泡即熟，取出放入凉水盆中冷却，即可撕下凉皮。火龙果果汁加入剩余的白浆中，搅拌均匀，继续入锅蒸制，即得艳粉色凉皮。步骤4
艳粉色的凉皮，切出所需形状，做成花型。白色的凉皮直接切条。步骤5
摆盘。铺入切好的黄瓜丝，和提前焯过水的胡萝卜丝，加入调味汁即可食用。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
100万+美食菜谱；10000+专题内容；5000+美食菜单；10000+用户每天都有新分享
凯哥菜谱APP
微信扫一扫
QQ扫一扫
精选
专题
菜单
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论