菠萝排骨

“在这春暖花开之际也正是菠萝上市的季节，不止当水果吃还能做成餐桌上美味可口的美食。在做红烧排骨时这次改变以往的尝试下新做法！在排骨里放上菠萝丁口感酸甜不油腻更新颖，特别是菠萝感觉比排骨还要好吃，端上桌三两下全光光。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

菠萝排骨的用料

主料

排骨 500g 排骨 500g

辅料

食用油 适量 食用油 适量
老抽 1匙 老抽 1匙
盐 适量 盐 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量

菠萝排骨的做法

#菠萝排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净待用
#菠萝排骨的做法图解3

步骤2

取削去皮菠萝一小块切成丁
#菠萝排骨的做法图解4

步骤3

锅里倒上油姜片和八角稍煸炒出香味
#菠萝排骨的做法图解5

步骤4

倒入排骨煸炒
#菠萝排骨的做法图解6

步骤5

将排骨小火煸炒出稍带金黄色。
#菠萝排骨的做法图解7

步骤6

倒入开水，水淹没过排骨就行了
#菠萝排骨的做法图解8

步骤7

倒上生抽、老抽和料酒。
#菠萝排骨的做法图解9

步骤8

快要收汁放上盐、味极鲜和少许糖。
#菠萝排骨的做法图解10

步骤9

将菠萝丁倒入锅
#菠萝排骨的做法图解11

步骤10

菠萝入锅翻炒几次立马出锅
#菠萝排骨的做法图解12

步骤11

出锅装盘
#菠萝排骨的做法图解13

步骤12

散上葱丝点缀
#菠萝排骨的做法图解14

步骤13

成品图
#菠萝排骨的做法图解15

步骤14

成品图

菠萝排骨的烹饪技巧


菠萝丁一定要临出锅时倒入不宜过早，要恰到好处才会做出更好的口感。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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