得莫利炖鱼(简版)
“这不能算是东北名菜,但是绝对算是黑龙江名菜了。得莫利是黑龙江的一个偏远村庄,居民世代都以打鱼为生。他们做鱼的方法十分特别:把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间,然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。今天我做的算是简易版,没有五花肉,其实是家里没有了懒得下楼去买…”
所属分类:
热菜
家常菜
东北菜
得莫利炖鱼(简版)的做法
得莫利炖鱼(简版)的烹饪技巧
煎鱼的时候需要下油锅之后一定时间才能翻面,因为没有煎定型的时候翻面会把鱼皮弄掉。还有炖鱼的时候需要经常用铲子铲锅底,避免糊锅。粉条比较难煮,需要提前用热水泡软,这样煮的时候才会比较容易好,还会避免煮的时间过长糊锅。 -使用的厨具:炒锅
得莫利炖鱼(简版)的相关推荐
查看更多评论

扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜

评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论