凉拌酸辣莴笋丝

“莴笋中富含无机盐、维生素，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜  

凉拌酸辣莴笋丝的用料

主料

莴笋 500克 莴笋 500克
白醋 10克

辅料

蒜 20克 蒜 20克
盐 少许

凉拌酸辣莴笋丝的做法

#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解2

步骤1

图中就是莴笋，口感清爽脆嫩，是常见的蔬菜。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解3

步骤2

把莴笋去叶削皮清洗干净。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解4

步骤3

切成均匀的细丝。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解5

步骤4

蒜捣成泥。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解6

步骤5

加入生抽，白醋，香油，盐，搅拌均匀。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解7

步骤6

倒入莴笋丝中拌匀即可。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解8

步骤7

喜欢辣的可淋上适量辣椒油。（不喜可忽略不放）
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解9

步骤8

成品图。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解10

步骤9

口感脆嫩。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解11

步骤10

酸辣爽口。
#凉拌酸辣莴笋丝的做法图解12

步骤11

清淡美味！

凉拌酸辣莴笋丝的烹饪技巧


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