＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕


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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的用料

主料

黑巧克力 75克 黑巧克力 75克
低筋面粉 33克 低筋面粉 33克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤1

黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋、蛋黄加盐、糖用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤3

晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤6

挤入纸杯中，约七分满；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤7

放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤8

烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解10

步骤9

成品
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的做法图解11

步骤10

成品

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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