#春食野菜香#茴香饺子


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#春食野菜香#茴香饺子的用料

主料

猪肉泥 250g 猪肉泥 250g
中粉 250g

辅料

鸡粉 半勺 鸡粉 半勺
料酒 2勺 料酒 2勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
香油 2勺 香油 2勺
豆瓣酱 半勺 豆瓣酱 半勺

#春食野菜香#茴香饺子的做法

##春食野菜香#茴香饺子的做法图解2

步骤1

新鲜茴香洗净去除老根部分
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解3

步骤2

切成小粒，加点盐腌制出水
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解4

步骤3

准备好的猪肉泥
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解5

步骤4

加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解6

步骤5

把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解7

步骤6

我还加了一个鸡蛋
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解8

步骤7

搅拌均匀备用
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解9

步骤8

面粉放入盆中，加入适量清水
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解10

步骤9

和成光滑面团
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解11

步骤10

搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解12

步骤11

放入适量的茴香肉馅
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解13

步骤12

包成饺子
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解14

步骤13

锅中煮沸水后放入饺子
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解15

步骤14

再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
##春食野菜香#茴香饺子的做法图解16

步骤15

出锅装盘

#春食野菜香#茴香饺子的烹饪技巧


我的茴香和肉比例是1:1，自己调整 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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