路边摊烤冷面


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路边摊烤冷面的用料

主料

烤冷面 两片 烤冷面 两片
自制香肠 半根

辅料

圆葱 3片 圆葱 3片
蒜蓉辣酱 2勺 蒜蓉辣酱 2勺
醋 1勺 醋 1勺

路边摊烤冷面的做法

#路边摊烤冷面的做法图解2

步骤1

第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈
#路边摊烤冷面的做法图解3

步骤2

先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
#路边摊烤冷面的做法图解4

步骤3

这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
#路边摊烤冷面的做法图解5

步骤4

把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
#路边摊烤冷面的做法图解6

步骤5

冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
#路边摊烤冷面的做法图解7

步骤6

刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
#路边摊烤冷面的做法图解8

步骤7

最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
#路边摊烤冷面的做法图解9

步骤8

最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。

路边摊烤冷面的烹饪技巧


冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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