【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜

“每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。 咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了，老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。   我和老公生活了20多年，大多时间都是老公照顾我，从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   七夕  

【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的用料

主料

熟五花肉 500克

辅料

苦瓜 200克

配料

泡椒 5克 泡椒 5克
姜 适量 姜 适量
盐 2克 盐 2克
食用油 适量

【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法

#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解2

步骤1

把熟五花肉切成大片。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解4

步骤3

葱姜切丝，尖椒切片。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解5

步骤4

锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解6

步骤5

焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解7

步骤6

把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解8

步骤7

锅中放油下入泡椒煸炒。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解9

步骤8

加入葱姜丝煸炒均匀。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解10

步骤9

下入熟五花肉片煸炒2分钟。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解11

步骤10

加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解12

步骤11

加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味
#【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的做法图解13

步骤12

把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。

【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜的烹饪技巧


苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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