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家乡秘制红油辣椒酱
“夏天到了，拌凉菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”
所属分类：
自制酱料
家乡秘制红油辣椒酱的做法
步骤1
将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色，这是就可以闻到强烈香味了。
步骤2
把炸好的油里面所有调料过滤，残渣倒掉。
步骤3
将5勺辣椒粉备好，放在碗中。
步骤4
小火加热过滤好的油，油烟冒出后把锅内一大半的油倒入碗中。
步骤5
然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入锅内剩下的油。一碗香喷喷的红油辣酱就做好了。家乡秘制红油辣椒酱的烹饪技巧
第一步的时候注意葱白颜色的变化，别把油炸过了哦。 -使用的厨具：平底锅
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