#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳


所属分类： 烘焙   甜品   法国菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法图解2

步骤1

鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法图解3

步骤2

将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法图解4

步骤3

将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法图解5

步骤4

盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的做法图解6

步骤5

度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 原味玛德琳 的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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