韩式酥香炸鸡柳

“炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃，几元一小袋生意甚好；特别是下午放学前后，那生意更是排着小小的长队才能吃上。其实制作起来并不复杂，自己在家做也很快捷简单，而且比外面的更卫生更安全；将买来的新鲜鸡胸肉切条，用点喜欢的酱料（或是食盐）腌制一会儿入味，然后再裹上少许面糊放入油锅炸至金黄就可以了~~~”
所属分类： 热菜   家常菜   韩国料理  

韩式酥香炸鸡柳的用料

主料

鸡脯肉 238克

辅料

清水 适量 清水 适量
韩式香辣烤肉酱 20克 韩式香辣烤肉酱 20克

韩式酥香炸鸡柳的做法

#韩式酥香炸鸡柳的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解3

步骤2

鸡脯肉洗净切粗条
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解4

步骤3

加入韩式香辣烤肉酱
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解5

步骤4

搅拌均匀腌制4小时以上
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解6

步骤5

碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解7

步骤6

将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解8

步骤7

取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解9

步骤8

再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解10

步骤9

放入6成热的油锅中
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解11

步骤10

定型变色后盛起
#韩式酥香炸鸡柳的做法图解12

步骤11

油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可

韩式酥香炸鸡柳的烹饪技巧


1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味2、酱料有底味所以无需现放其它调料3、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香 -使用的厨具：炒锅

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