#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕

“这款千层是老公生日的时候做的，他喜欢打篮球，喜欢乔丹，所以我特意在千层上画了这个飞人的图案，利用糯米纸转印的，出来效果还不错。”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
牛奶 250ml 牛奶 250ml
糖粉 25g 糖粉 25g

辅料

淡奶油 350g 淡奶油 350g
红心火龙果 1个 红心火龙果 1个
巧克力酱 适量 巧克力酱 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解3

步骤2

准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解4

步骤3

搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解6

步骤5

再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解7

步骤6

直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解8

步骤7

不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解9

步骤8

如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解11

步骤10

将水果也洗净剥皮，切小块
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解12

步骤11

取一张皮，上面抹上一层奶油
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解13

步骤12

再铺上一层水果上面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解14

步骤13

如此反复，到自己满意的高度即可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解15

步骤14

提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解16

步骤15

巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解17

步骤16

然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法图解18

步骤17

再继续用巧克力酱将图案填满就完成了

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的烹饪技巧


1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。 -使用的厨具：打蛋器、不粘锅

上传我做的这道菜

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