＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕

“春天的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春天到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控，那就将这份小清新进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的用料

海绵蛋糕材料

鸡蛋液 245克 鸡蛋液 245克
细砂糖 110克 细砂糖 110克
黄油 45克 黄油 45克
抹茶粉 2克

辅料

酸奶 适量 酸奶 适量
黄桃 适量 黄桃 适量
手指饼干 适量 手指饼干 适量

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油+牛奶隔热水融化。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

翻拌均匀，做好的蛋糕糊。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

成品~
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

成品~
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法图解13

步骤12

成品~

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜