#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
炼乳 160g 炼乳 160g
植物油 120g 植物油 120g
小苏打 5g

辅料

180g 180g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤1

水和白砂糖放入锅里煮开,搅拌白砂糖融化关火,冷却备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤2

全鸡蛋两个加一个蛋黄打散
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤3

蜂蜜和炼乳加入蛋液中搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤4

加入植物油搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入低粉和小叔打搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤6

面糊中分三次加入冷却的糖水,每次都搅拌均匀再加下一次
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜静置45分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解9

步骤8

模具内刷上油防粘
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解10

步骤9

静置好的面糊倒入模具中,7分满,放入预热烤箱。180度30-40分钟,期间蛋糕会产生神奇的变化,变成焦糖色
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解11

步骤10

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解12

步骤11

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的做法图解13

步骤12

成品

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂巢蛋糕的烹饪技巧


剩余的面糊可以用蛋糕杯来烤。放冰箱冷藏后口感更佳。Q弹无比。 -使用的厨具:电烤箱

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