#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包

“吃腻了甜味的面包，偶尔也换换咸口味的，这款面包在烤制的时候满室飘香哦。”
所属分类： 烘焙  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的用料

面包体

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
纯牛奶 155g 纯牛奶 155g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
黄油 20g

馅料

肉松 30g

表面装饰

全蛋液 15g 全蛋液 15g
香葱 10g 香葱 10g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解2

步骤1

将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解3

步骤2

和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解4

步骤3

和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解5

步骤4

发酵的时候来准备表面装饰需要的食材，将火腿肠和香葱切碎；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成6等份揉圆；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解7

步骤6

取出一个面团擀成舌形，一侧的要擀的薄薄的容易包紧，放进肉松；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解8

步骤7

一边卷一边两端捏紧收口至全部包好收紧，收口朝下放进铺了油纸的烤盘内；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解9

步骤8

全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解10

步骤9

发酵到两倍大时取出，刷一层蛋液；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解11

步骤10

撒上白芝麻、香葱和火腿；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法图解12

步骤11

烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的烹饪技巧


香葱切碎后可以放在太阳底下晒一段时间以去掉水分，烘烤的时候就不会太湿润。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱火腿肉松排包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜