＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨

“自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士[色][色]，还有满满的卡路里[捂脸][捂脸]。方子量：可做2个8寸。”
所属分类： 烘焙  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的用料

主料

牛奶 210克 牛奶 210克
高筋粉 300克 高筋粉 300克
盐 5克

馅料

鱿鱼 适量 鱿鱼 适量
贻贝肉 适量 贻贝肉 适量
虾仁 适量 虾仁 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解2

步骤1

先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解3

步骤2

发酵至两倍大。我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解4

步骤3

将发酵完的面团取出排气，分成两份；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解5

步骤4

取其中一份面团擀薄；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解6

步骤5

切成模具大小的饼皮；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解7

步骤6

模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解8

步骤7

醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解9

步骤8

放入香肠；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解10

步骤9

卷起来，捏紧收口；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解11

步骤10

切成1.5cm左右的小段；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解12

步骤11

披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解13

步骤12

涂一层披萨酱；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解14

步骤13

撒一些披萨草；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解15

步骤14

再铺上马苏里拉芝士；
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解16

步骤15

最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解17

步骤16

成品。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的做法图解18

步骤17

成品。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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