#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的用料

主料

面包粉 300克 面包粉 300克
盐 2.5克 盐 2.5克
鸡蛋液 30克 鸡蛋液 30克

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解2

步骤1

将所有材料（黄油除外）混合，揉至光滑，加入软化的黄油继续揉至面团能拉出大片薄膜。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解3

步骤2

盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解4

步骤3

将面团取出，揉匀排气，分割成15克一个的面团，揉圆后，待保鲜膜松弛15分钟左右。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解5

步骤4

将面团擀成圆片，5个一组，如图排列。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解6

步骤5

用筷子在中间压一下，使面片贴合更紧。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解7

步骤6

从中间一切为二。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解8

步骤7

整理一下形状。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解9

步骤8

放入铺有油纸的烤盘中。（如果不是不沾烤盘，记得要铺油纸，或涂油防粘）
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解10

步骤9

放温暖处再次发酵2倍大，表面刷蛋液。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱。上下火，中层，170°，烤15分钟左右。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包的烹饪技巧


具体温度和时间根据自家烤箱调整。 -使用的厨具：电烤箱

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